Комбинирование печи серии WIND и STRATOS (конвекционная и подовая) производства POLIN Group (Италия)

КОМБИНАЦИЯ

Объединяя возможности и функциональность подовой печи STRATOS и конвекционной печи WIND, позволило создать серию комбинированных печей еще более мощной и функциональной под разные задачи производства. Это серия печей разработана специально для того, чтобы обеспечить выпечку оптимальную продукцию с максимальной гибкостью.

сборка

 

 

 

комбо1 комбо2

Возможные комбинации:
Комбинация A

комбо-а

 

 Комплектация 
  • Козырек с вытяжным вентилятором.
  • Печь конвекционная WIND 6040/5 на 5 листов 400*600 мм.
  • Верхняя теплоизолирующая вставка.
  • Печь подовая STRATOS 2STL/6040, вместимость 2 листа 400*600 мм, высота свода 180мм, металлический под – 2 яруса.
  • Нижняя теплоизолирующая вставка.
  • Подставка под печь на колесах.
  • Установленная мощность – 16,9 кВт.
Опциональные возможности:
  • Материал пода – фибро-цемент (1 ярус)

Выпечка на поду, применяется для кондитерских и хлебобулочных изделий, пицца.

  • Материал пода – камень (1 ярус)

Выпечка на поду или на листах, применяется для крупных хлебов, пиццы.

  • Парогенератор для подовой печи (1 ярус), 1,5 кВт.
  • Опция SUPER POWER для подовой печи.

– увеличенная мощность;

– регулировка температура верха и низа;

– дополнительные боковые Тэны.

  • Пульт управления на 100 программ для подовой печи (1 ярус).
  • Козырек с конденсатором вытяжных паров.
Комбинация B

комбо-в

 Комплектация 
  • Козырек с вытяжным вентилятором.
  • Печь конвекционная WIND 6040/5 на 5 листов 400*600 мм.
  • Верхняя теплоизолирующая вставка.
  • Печь подовая STRATOS 2STL/6040, вместимость 2 листа 400*600 мм, высота свода 180мм, металлический под
  • Нижняя теплоизолирующая вставка.
  • Подставка под печь на колесах,  с направляющими под листы.
  • Установленная мощность – 12,7 кВт.
Опциональные возможности:
  • Материал пода – фибро-цемент (1 ярус)

Выпечка на поду, применяется для кондитерских и хлебобулочных изделий, пицца.

  • Материал пода – камень (1 ярус)

Выпечка на поду или на листах, применяется для крупных хлебов, пиццы.

  • Парогенератор для подовой печи (1 ярус), 1,5 кВт.
  • Опция SUPER POWER для подовой печи.

– увеличенная мощность;

– регулировка температура верха и низа;

– дополнительные боковые Тэны.

  • Пульт управления на 100 программ для подовой печи (1 ярус).
  • Козырек с конденсатором вытяжных паров.
Комбинация C

комбо-с

 Комплектация 
  • Козырек с вытяжным вентилятором.
  • Печь конвекционная WIND 6040/5 на 5 листов 400*600 мм.
  • Верхняя теплоизолирующая вставка.
  • Печь подовая STRATOS 2STL/6040, вместимость 2 листа 400*600 мм, высота свода 180мм, металлический под
  • Нижняя теплоизолирующая вставка.
  • Расстойная камера на 16 листов.
  • Установленная мощность – 14,3 кВт.
Опциональные возможности:
  • Материал пода – фибро-цемент (1 ярус)

Выпечка на поду, применяется для кондитерских и хлебобулочных изделий, пицца.

  • Материал пода – камень (1 ярус)

Выпечка на поду или на листах, применяется для крупных хлебов, пиццы.

  • Парогенератор для подовой печи (1 ярус), 1,5 кВт.
  • Опция SUPER POWER для подовой печи.

– увеличенная мощность;

– регулировка температура верха и низа;

– дополнительные боковые Тэны.

  • Пульт управления на 100 программ для подовой печи (1 ярус).
  • Козырек с конденсатором вытяжных паров.
Комбинация D

комбо-д

Модель печи WIND 4060/5 4080/5 4666/5 6040/5
Р, мм 1 220 1 460 1 280 1 020

 

 Комплектация 
  • Козырек с вытяжным вентилятором.
  • Печь конвекционная WIND на 5 листов – 4 модели печи на выбор – 2 шт.
  • Расстойная камера на 16 листов.
  • Установленная мощность – 19,0 кВт.

Возможные варианты конвекционных печей – WIND 4060/5, WIND 4080/5, WIND 4666/5 и WIND 6040/5

 Комбинация E

комбо-е

Модель печи WIND 4060/5 + 10 4080/5 + 10 4666/5 + 10
Р, мм 1 220 1 460 1 280
 Комплектация 
  • Козырек с вытяжным вентилятором.
  • Печь конвекционная WIND на 5 листов – 3 модели печи на выбор.
  • Печь конвекционная WIND на 10 листов – 3 модели печи на выбор.
  • Подставка под печь, высота 300 мм.
  • Установленная мощность -19,0 кВт.

Возможные варианты конвекционных печей – WIND 4060/5 + WIND 4060/10, WIND 4080/5 + WIND 4080/10 и WIND 4666/5 + WIND 4666/10

 Комбинация F

комбо-ф

Вариант комбинации A B C
STRATOS 3STA 4060 + 2 шт WIND 4060/5 1 390 930 1 120
STRATOS 3STA 4060 + 2 шт WIND 4666/5 1 450 990 1 180
 Комплектация 
  • Козырек с вытяжным вентилятором.
  • Печь конвекционная WIND на 5 листов – 2 модели печи на выбор – 2 шт.
  • Верхняя теплоизолирующая вставка.
  • Печь подовая STRATOS 3STA/4060, вместимость 3 листа 400*600 мм, высота свода 180мм, металлический под.
  • Нижняя теплоизолирующая вставка.
  • Расстойная камера на 24 листа.
  • Установленная мощность -21,1 кВт.

Возможные варианты комбинации печей – STRATOS 3STA 4060 + 2 шт WIND 4060/5, STRATOS 3STA 4060 + 2 шт WIND 4666/5

Опциональные возможности
  • Материал пода – фибро-цемент (1 ярус)

    Выпечка на поду, применяется для кондитерских и хлебобулочных изделий, пицца

  • Материал пода – камень (1 ярус)

    Выпечка на поду или на листах, применяется для крупных хлебов, пиццы

  • Парогенератор для подовой печи (1 ярус), 1,5 кВт
  • Опция SUPER POWER для подовой печи

    – увеличенная мощность

    – регулировка температура верха и низа

    – дополнительные боковые Тэны

  • Пульт управления на 100 программ для подовой печи (1 ярус)

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *