Шкаф расстойный PROOFER

Страна производителя: Россия

Шкаф расстойный PROOFER предназначен для окончательной расстойки тестовых заготовок в хлебопекарном и кондитерском производстве.

Шкаф расстойный состоит из корпуса, климатической установки и системы управления, обеспечивающие автоматическое поддержание технологических режимов расстойки по температуре и влажности, а также контроль времени процесса расстойки. 

Конструктивные особенности:

- Корпус шкафа представляет собой сборно-разборную конструкцию, состоящую из модулируемых пластиковых сэндвич-панелей толщиной 40 мм, покрытых специальным антибактериальным составом;
- Шкаф поставляется в разобранном состоянии, возможность установки в любых помещениях со стандартными дверными проемами. Сборка и запуск шкафа занимает 1 рабочий день.
- Каркас шкафа выполнен из усиленных стоек из нержавеющей стали, что обеспечивает прочную и долговечную конструкцию;
- Двери шкафа имеют самоопускающиеся подъемные петли, что исключает повреждения уплотнения при закрытии двери, а также создается надежная герметизация.
- Двери снабжены ручкой профильного типа по всей высоте, что создает удобство в использовании;
- Климатическая установка выполнена из нержавеющей стали и расположена наверху на крыше шкафа, от нее по задней внутренней стенке шкафа проходит нержавеющий канал увеличенного объема по всей высоте. Данная система позволяет достичь идеальную точность и равномерность температуры и влажности в шкафу;


Подробнее

Модель шкафа Технические параметры
Вместимость тележек, шт. Количество дверей, шт. Габаритные размеры, мм Установленная мощность, кВт Вес, кг
PROOFER 1
  PROOFER 1 INOX
(исполн. – нерж. ст.)
  PROOFER 10
(дверь со стеклом)
  PROOFER 10 INOX
(исполн. – нерж. ст., дверь со стеклом)
2 – 750*1000
  2…3 – 600*800
  2…3 – 600*1000
  4…6 – 400*600
2
  Ширина дверного проема – 900 мм
Наружные – 2515*1370*2250
Внутренние – 2250*1350
6,7 450
PROOFER 2
 
PROOFER 2 INOX
(исполн. – нерж. ст.)  
PROOFER 20
(дверь со стеклом)  
PROOFER 20 INOX
(исполн. – нерж. ст., дверь со стеклом)
4 – 750*1000  
4…6 – 600*800  
4…6 – 600*1000  
8…10 – 400*600
2  
Ширина дверного проема – 900 мм
Наружные – 2515*2515*2250
Внутренние – 2250*2400
6,7 550