РОТАЦИОННЫЕ ПЕЧИ POLIN

rotoavanthr

РОТАЦИОННАЯ ПЕЧЬ СЕРИИ ROTO AVANT HR »

Оптимальное сочетание дизайна и новаторства!

Все жизненные функции печи переосмыслены в современном ключе, внедрены важные новинки и полноценное программное обеспечение, – все это выводит итак высокий уровень ротационных печей Polin на новую стадию оптимизации свойств, повышения производительности, гибкости и снижения производственных затрат.
Такое новое качество печи гарантирует большую продуктивность работы производства и прекрасное вложение капитала в будущее.

 

Основные достоинства и преимущества ротационных печей серии AVANT HR

B1. Усиленная камера сгорания

 

Обширная площадь греющей зоны камеры сгорания – результат увеличенного количества труб и особой формы контура дыма, обеспечивают высокий уровень теплообмена и последующую работу при более низких, по сравнению с традиционной камерой сгорания, температурах.
Такое новое инженерное решение, а также усиленная структура из нержавеющей стали AISI 321, позволяют достичь такие важные качества, как
– Высокая теплоотдача
– Пониженный расход энергии
– Долгая служба печи

BBBBB2. Эксклюзивный двойной контур воздухообмена
Перемещение большой массы воздуха происходит по двум объемным независимым каналам.

Уникальный двойной контур обволакивает по всей оси вращающуюся тележку, гарантируя «активную выпечку» на большой площади противня, оптимизируя равномерность окраса и полную пропекаемость, повышая производительность и, соответственно, снижая время выпечки.

 

3.Инвертор скорости воздушного потока

 

Универсальность и гибкость печи усиливается использованием как в ручных, так и в автоматических циклах инвертора контроля скорости воздушного потока.

Инвертер позволяет достигать правильного количества воздушного потока на каждой ступени процесса выпечки в зависимости от изготавливаемой продукции.

 

4.Система накопления тепла

BBBB

 

 

Новаторская система накопления тепла позволяет печи питаться собственной энергией и передавать ее продукции в момент закрытия дверцы.

Система накопления тепла дает возможность воздействовать на продукт все время одной запрашиваемой температурой, избегая постоянной гонки за установленным программой теплом и добиваясь улучшения общего качества конечной продукции

 

 

5.Каскадный модулируемый парогенератор

 

Парогенератор насыщен небольшими шариками (для улучшения как количества, так и качества пара).

При контакте с водой шарики вибрируют, трутся друг об друга, достигая таким образом эффекта самоочистки от накипи.

 

6.Постоянное давление печи для выпечки еще более вкусного хлеба!

 

Новинка Roto Avant поддерживает постоянное давление внутри самой топки.

Результатом становиться однородность выпечки и достижение постоянного ритма в течении рабочей смены независимо от внешних факторов, от этого общее качество продукции значительно улучшается.

 

7.Автоматическая система распределения пара

 

Данная система управляется программным обеспечением и в сочетании с постоянным давлением в топке на долгое время оставляет увлажненной поверхность продукции.

 

8.Идеальная герметичность продляет жизнь

 

– двойная прокладка нерж. ст./силиконовая резина

– простое открытие дверцы с двойным стеклом, зеркальные стела позволяют снизить нагрев помещения

– нижняя резиновая прокладка регулируется в зависимости от высоты двери.

– двойная система закрытия двери останавливает утечку пара, а удобная ручка обеспечивает ее простое открытие/закрытие.

 

9.Пульт управления на 200 программ

BBBBB– 200 программ выпечки

– 6 фаз на каждый цикл выпечки

– ЖК-дисплей графический (320*240)

– защита рецептов паролем

– система накопления тепла

– лимитатор время/температура

– функция ожидания

– демонстрация времени выпуска пара

– автоматический клапан вывода пара

– выявление ошибок

 

10.Резервный пульт управления

 

Резервный пульт управления гарантирует бесперебойность работы печи при возможной поломке основной клавиатуры, предусматривает все основные функции по управлению печи.

BBBBBB

Технические характеристики

image008

poket

РОТАЦИОННАЯ ПЕЧЬ СЕРИИ POCKET »

Ротационная печь Pocket предназначена для выпечки широкого ассортимента хлебобулочных и кондитерских изделий. Конструкция печи позволяет выпекать изделия с равномерным окрасом и полной пропекаемостью. Доступный интерфейс панели управления позволяет пользоваться печью без специализированного обучения персонала. Печь может работать на электричестве, газе или дизельном топливе.
Печи специально разработаны в целях удовлетворения требования «производства продукции высокого качества в ограниченном пространстве».

 

Технические характеристики

image002

rotobravo

РОТАЦИОННАЯ ПЕЧЬ СЕРИИ ROTO BRAVO »

Оптимальное соотношение цены и качества исполнения!

Конструкция печи позволяет выпекать изделия с равномерным окрасом и полной пропекаемостью. Доступный интерфейс панели управления позволяет пользоваться печью без специализированного обучения персонала. Печь может работать на электричестве, газе или дизельном топливе.

 

Стандартное исполнение:

Высокопроизводительный модульный парогенератор (стальные шарики);
Принудительная вытяжка;
Дверь с двойным стеклом и двойной системой закрытия;
Устройство защиты;
Наружное покрытие крашеная сталь;
Крюковая система установки тележки или платформенная на выбор;
Электромеханическая панель управления;
Вытяжной зонт;
Прокладки из силиконовой резины;
Электрощит;
Безопасный термостат;
Таймер выпечки с акустическим сигналом;
Внутренняя ручка безопасности;
Клапан избыточного давления, регулируемый вручную.

 

Преимущества печи Bravo
1) Пульт управления на 200 программ с возможностью установки 6 режимов/фаз выпечки в одном цикле:
– температура;
– время выпечки;
– количество пара и время пароувлажнения;
– регулируемая скорость потока горячего воздуха;
– скорость вентилятора для удаления пара (автоматический клапан удаления избыточного давления пара);
– позиция заслонки клапана удаления пара.
2) Печь имеет запасной аварийный электро-механический пульт управления на тот случай, если выйдет из строя основной.
3) Печь имеет увеличенный теплообменник армированного типа (высокий КПД), который сваривается на заводе роботом, что сводит до 0 процент возможного брака.
4) Дверь имеет 2 замка (сверху и снизу), что исключает потери тепла и пара через щели.
5) Блок управления спрятан в герметизированный водонепроницаемый короб, что исключает попадание пара, пыли в электронные части управления.
6) Оптимальное соотношение цены и качества исполнения.

 

Технические характеристики

image002

rotoscooter

РОТАЦИОННАЯ ПЕЧЬ СЕРИИ ROTO SCOOTER »

Печь ротационная мини Scooter является cамой маленькой среди ротационных печей компании Polin, но не смотря на это, она соответствует всем конструкционным характеристикам и техническим качествам своих «больших братьев». Вращение тележки гарантирует высокий уровень однородности выпекаемой продукции. Произведенная полностью из нержавеющей стали, печь имеет несколько версий исполнения: газовая (природный или жидкий газ), электрическая. Благодаря высокопродуктивному теплообменнику, никогда не произойдет соприкосновения выпекаемой продукции с вредными отходящими газами. Электрическая версия печи укомплектована усиленными нагревательными элементами с ребристым исполнением, что гарантирует существенную излучающую поверхность

 

Технические характеристики

image002

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *