Производитель: PaBaTech
Страна производителя: Италия
Шкаф с прерыванием брожения и шокового охлаждения PABATECH оснащен автоматической холодильной установкой. Режим работы от -10С до +40 С0.
Предназначен для контроля и регулирования процесса брожения тестовых заготовок.
Шкаф выполнен внутри из нержавеющей стали.
Стеновые панели толщиной 80 мм и изолированный пол толщиной 50 мм со съемной рампой. Стандартные дверные петли находятся на внешней стороне. Размещение тележек может осуществляться со стороны шириной 600 и 800 мм.
Пульт управления TOUCH SCREEN с автоматическим режимом работы:
при помощи контроллера Controller TWO и панели управления с сенсорным экраном Pabatech вы можете управлять процессами приготовления хлеба, хлебобулочных изделий и пиццы в автоматическом режиме. Функция сенсорного экрана помогает оператору легко и просто управлять различными процессами.
Характретистики:
В программе может быть до 9 фаз, разделенных следующим образом:
Полный цикл от 1 до 7 дней.
Созданные программы могут быть персонализированы, и для каждой фазы можно включить следующее:
Введите ваши данные и мы отправим брошюру вам на почту