Шкаф расстоечный PROOFER

• Каркас шкафа выполнен из усиленных стоек из нержавеющей стали.
• Облицовка внутри и снаружи из нержавеющей стали.
• Климатическая установка с электронным пультом управления.
• Каждая дверь с замком-доводчиком.
• Светодиодное освещение внутри камеры.
• Ограничительные упоры внутри и снаружи на двери.
• Шкаф поставляется в разобранном виде.
• Сборка и установка шкафа за 1 день.
• Изготовление шкафа по индивидуальным требованиям Заказчика.

Шкаф расстойный PROOFER предназначен для окончательной расстойки тестовых заготовок в хлебопекарном и кондитерском производстве.

Шкаф расстойный состоит из корпуса, климатической установки и системы управления, обеспечивающие автоматическое поддержание технологических режимов расстойки по температуре и влажности, а также контроль времени процесса расстойки.

Двери шкафа имеют самоопускающиеся подъемные петли, что исключает повреждения уплотнения при закрытии двери, а также создается надежная герметизация.

Климатическая установка расположена наверху на крыше шкафа, от нее по задней внутренней стенке шкафа проходит нержавеющий канал увеличенного объема по всей высоте. Данная система позволяет достичь идеальную точность и равномерность температуры и влажности в шкафу.

За счет того, что климатическая установка расположена снаружи – это исключает воздействие агрессивной среды на рабочие органы, что значительно продлевает срок службы Тэнов и вентилятора. Легкий доступ и обслуживание. Уникальная возможность провести диагностические работы во время работы шкафа.

Климатическая установка снабжена современным электронным пультом управления, позволяющим автоматически контролировать значения температуры и влажности. Защита от перегревания всех нагревательных элементов.

Эффективная система парообразования достигается за счет оптимального расположения Тэнового блока и центробежного вентилятора.

Обслуживание и использование шкафа осуществляется спереди, что дает возможность установки вплотную к стенкам помещения или другому оборудованию.