Данный комплекс состоит из:
- устройства передвижения деж с двух-, трех- и четырехосной системой в соответствии с требуемой конфигурацией;
- станции загрузки ингредиентов для тестомесильных машин и взбивальных машин;
- станции брожения;
- дежеподъемников-опрокидывателей.
Среди автоматических систем данная система наиболее гибкая, т.к. на ряду с начальными конфигурациями она позволяет изменять рабочий цикл и время брожения. Может поставляться в комплекте с автоматической станцией мойки деж. Модульность позволяет вносить изменения в состав комплекса.