Автоматический делитель-округлитель DINAMICA

Машина DINAMICA — это БЕЗМАСЛЯНАЯ высокопроизводительный автоматический тестоделитель-округлитель на 4–5 или 6 рядов. Идеально подходит для деления и округления разнообразного теста, которое подвергается дальнейшей обработке для получения круглых, скрученных, сплющенных или длинных раскатанных форм, которые мы определяем как булочки для гамбургеров и хот-догов, рогалики, багеты или сэндвичи, болильо, сдобные булочки, пита, пицца, американские обеденные булочки и пампушки. DINAMICA подходит для обработки мягкого и полутвердого теста и в стандартной комплектации оснащена бункером из нержавеющей стали с тефлоновым покрытием емкостью примерно 25 кг теста.

Все виды теста обрабатываются бережно, отчасти благодаря сочетанию нашей системы дозирования со звёздочками и регулируемой пружинной системы для изменения давления в камерах деления. Эти простые функции управления со стороны оператора существенно снижают нагрузку на тесто, возникающую в результате механического воздействия машины. Дополнительное преимущество достигается за счет того, что DINAMICA обеспечивает очень точный контроль веса теста посредством снижения напряжения в структуре тестовых ячеек.

После определения веса куски теста выгружаются из поршней и помещаются в наш инновационный округляющий барабан с двойным диапазоном веса.

По сравнению с обычными системами округления, инновационная конструкция нашей системы округления позволяет разместить на одном барабане очень широкий диапазон теста разной массы.

По завершению цикла округления тестовые шарики поступают на разгрузочный конвейер для сбора вручную или для дальнейшей подачи в формовочное оборудование (для получения изделий нужной формы).

Производительность регулируется электроникой от 800 до 1600 шт/час на каждый ряд.

DINAMICA доступна с сенсорной панелью управления с 50 сохраняемыми программами, которые контролируют и сохраняют все функции машины, от регулировки размеров до скорости округления и производства.

Машина DINAMICA выпускается в трех различных моделях: DINAMICA 4, 5 или 6 карманов. Каждая модель имеет разные версии, и клиент может выбрать одну, две или все переменные внутри одной модели.

Различные версии (заводская комплектация) могут быть модифицированы в дальнейшем под меняющиеся потребности клиента, при покупке и установке специального комплекта поршней и барабана округления.

Машина DINAMICA может работать с разными типами теста: ТВЕРДЫМ, СРЕДНИМ и «МЯГКИМ и ЛИПКИМ», благодаря различным доступным настройкам.

Эти функции делают DINAMICA очень гибкой и удобной в использовании, а также дают пекарю возможность использовать ОДНУ машину для своего производства.

Варианты количества рядов и камер округления

Комплектация делителя-округлителя

• Корпус и кожухи из нержавеющей стали.

• Воронка из нержавеющей стали с тефлоновым покрытием 20 кг по тесту.

• Вариатор скорости для общего производства.

• Машина оснащена колесиками.

• Настраиваемый диапазон веса теста от 15 до 180 г в зависимости от версии и количества рядов.

• Максимальная производительность 9600 шт/ч на 6 рядов.

• Электромеханическая панель управления (на выбор), которая управляет всеми параметрами производства

• Электронная версия с панелью управления touchscreen (на выбор), которая управляет всеми параметрами производства:

✓ Выбор программ от 01 до 50 с возможностью изменения названия в соответствии с продуктом

✓ Электронная настройка веса

✓Прогрессивный и регрессивный счетчик штук с остановкой делителя по завершению счета.

✓ Визуализация почасовой производительности

✓ Настройка скорости округления (кол-во оборотов)

✓Настройка времени округления (также в зависимости от почасовой производительности)

✓Отключение функции округления

✓ Настройка используемого поршня

Конструктивные особенности

• Благодаря инновационной конструкции округлительного барабана, DINAMICA с одним барабаном может охватывать весь весовой диапазон с высочайшим стандартом округления, который может обеспечить только барабанная система на максимальной скорости почасового производства.

• Наш ИННОВАЦИОННЫЙ специальный округляющий барабан двойного размера, позволяющий работать с очень широким диапазоном веса теста. Это настоящая инновационная конструкция самой УНИКАЛЬНОЙ тестоделительной и округлительной машины DINAMICA для пекарни, которой требуется широкий диапазон гибкости в соответствии с требованиями к продукции своих клиентов.

• Специальный пластиковый материал позволяет машине работать БЕЗ МАСЛА. Эта функция дает пекарю огромное преимущество за счет сокращения времени, необходимого для поддержания машины в чистоте, а также позволяет значительно сэкономить деньги за счет отсутствия необходимости использования масла для работы машины. НЕТ МАСЛА, НЕТ БЕСПОРЯДКА, ЭКОНОМИЯ!

• Очистка машины после каждого производственного цикла очень проста и занимает всего несколько минут. Более быстрая очистка увеличивает время работы и прибыль.