Оборудование для круассанов

Оборудование для производства круассанов (круассаномат)

Мелкая выпечка требует огромных затрат и привлечение человеческого ресурса, но современное кондитерское и пекарское оборудование позволяет оптимизировать любой процесс без потери качества продукта.

Компания «ДИВо» предлагает купить оборудование для круассанов от ведущего европейского бренда Polin. Современный агрегат формует изделия в автоматическом режиме, управление осуществляется с простого и удобного пункта управления TOUCH SCREEN 7, круассаномат получил расширенный функционал и подходит как для небольших кондитерских, так и для массового производства круассанов.

Машина по производству круассанов от компании Teknostamap предназначена для формования круассанов или других изделий из теста, накрученного на скалку. Машина калибрует тесто до требуемой толщины, можно регулировать количество витков при намотке, что позволяет выпускать кондитерские изделия любого типа.

Результатом простых операций являются одинаковые по весу и форме кондитерские изделия, готовые к выпечке в печи.

Основные процессы, выполняемые круассаноматом: вырезка треугольников из теста (можно выставить размер), переворачивание заготовок, наполнение начинкой (опционально) и скручивание заготовок.

В зависимости от количества рядов и типа машины, круассаномат способен производить от 2000 до 6000 изделий в час.

К преимуществам использования круассаноматов относят:

• изготовление круассанов разных видов на одном агрегате
• повышение производительности
• автоматизация процесса
• финансовая выгода
• одинаковый формат изделий.

Консультанты компании «ДИВо» помогут подобрать необходимую технику для оптимизации и повышения производительности вашей кондитерской.