Каталог хлебопекарного и кондитерского оборудования

Подовая паротрубная печь TV Synt является синтезом традиций и инноваций в области паровых печей. Создается мягкое тепло, которое идеально подходит для нежной приготовления пищи, как, например, получены из печей с большой огнеупорной массы, предлагая при этом преимущество большой гибкости.

Перфорированные маты для выпечки Silpain. Силиконовые коврики с перфорированной структурой покрытые пищевым силиконом не допускающего пригорания.

Компактная упаковочная линия для нарезки и упаковки изделий в клипсу производительностью 30-35 шт/мин.

Конвекционные печи AVIOR – наилучшие рабочие качества при наименьшем расходе энергии и сведенном к минимуму пространстве снаружи. Гибкие, быстрые и точные, отвечающие требованиям любого шеф-повара и позволяющие контролировать все факторы, которые отвечают за оптимальную выпечку: мягкий и обволакивающий поток воздуха, постоянная заданная температура и влажность на требуемом уровне. В результате получаются идеально приготовленные и ароматные хлебобулочные, кондитерские и кулинарные изделия.

Полностью автоматическая хлеборезательная машина с дисковым ножом для надреза булочек и рогаликов. Надрез может делаться сбоку или сверху. Глубина и высота реза отдельно регулируются благодаря легким настройкам. 

• Корпус из окрашенной стали на 4-х регулируемых по высоте ножках.
• Дежа, спираль, центральный отсекатель и защитный экран из нержавеющей стали.
• Два независимых двухскоростных мотора для спирали и дежи.
• Передача движения посредством шкивов и клиновых ремней.
• Упорные ролики вращения дежи. 

Оборудование HOBA производится более 50 лет и специалистами компании накоплен огромный опыт по созданию таких машин. Компания HOBA – пионер в конструировании хлеборезок и клипсаторов на территории Евросоюза.

Применение

• используется как мобильная подставка под оборудование для нарезки хлеба, раскаточных и формовочных машин.

Исполнение 

• изготавливается под любое оборудование, в том числе по чертежам заказчика;
• удобная и устойчивая конструкция на колесах;
• возможно изготовление с фиксирующими и удерживающими бортиками.

Материал

• углеродистая сталь. По желанию заказчика, возможно изготовление из нержавеющей стали.

Компания «ДИВо» является единственным официальным представителем завода RAM входящего в группу компаний POLIN Group в России. Предлагаем нашим клиентам и партнерам оригинальные комплектующие и принадлежности для тестораскаточных машин RAM, Teknostamap.

Хлебопекарные формы изготавливаются из алюминиевых сплавов методом литья. Данный метод позволяет получать формы с гладкой поверхностью, это способствует экономии масла для смазки, более легкой очистке от нагара, готовые изделия легче выбиваются из формы. Каждая форма имеет свое номерное обозначение, которое зависит от массы выпекаемого готового хлебобулочного изделия.

Печь хлебопекарная ротационная Prisma S1 6080 в рабочем, хорошем состоянии. Проводилось регулярное техническое обслуживание.

Результатом обширного опыта завода POLIN является конвекционная печь WIND – печь исключительно универсальна в эксплуатации и могут быть установлена в очень компактных пространствах, таким образом, удовлетворять потребности пекарен и кондитерских цехов.