Тестомесы профессиональные
Спиральный тестомеситель с подкатной дежой ASE EVO
- Окрашенный стальной корпус и станина на 4-х регулируемых ножках.
- Дежа, спираль, центральный отсекатель из нержавеющей стали.
- Два независимых двухскоростных мотора для спирали и дежи.
- Крышка дежи из нержавеющей стали с воздухонепроницаемым полиэтиленовым ободком.
Цена по запросу
Спиральный тестомеситель с подкатной дежой SMH
Спиральный тестомеситель с подкатной дежей SMH гарантирует высококачественный замес как пшеничного, так и ржано-пшеничного теста. На выбор представлены четыре типа машин, различающихся по производительности.
Цена по запросу
Спиральный тестомеситель с фиксированной дежой ASM EVO
- Корпус из окрашенной стали на 4-х регулируемых по высоте ножках.
- Дежа, спираль, центральный отсекатель и защитный экран из нержавеющей стали.
- Два независимых двухскоростных мотора для спирали и дежи.
- Передача движения посредством шкивов и клиновых ремней.
- Упорные ролики вращения дежи.
Цена по запросу
Спиральный тестомеситель с фиксированной дежой START EVO
- Корпус из окрашенной стали на 4-х регулируемых по высоте ножках.
- Дежа, спираль, центральный отсекатель и защитный экран из нержавеющей стали.
- Двухскоростной мотор для спирали и дежи.
- Передача движения посредством шкивов и клиновых ремней.
Цена по запросу
Спиральный тестомеситель самоопрокидывающийся ASM EVO RB
- Корпус из окрашенной стали на 4-х регулируемых по высоте ножках.
- Дежа, спираль, центральный отсекатель и защитный экран из нержавеющей стали.
- Два независимых двухскоростных мотора для спирали и дежи.
- Упорные ролики вращения дежи.
Цена по запросу
Тестомес самоопрокидывающийся ASM EVO RS
- Окрашенный стальной корпус и станина на 4-х регулируемых ножках.
- Дежа, спираль, центральный отсекатель и защитная решетка из нержавеющей стали.
- Два независимых двигателя на месильный орган и дежу.
- Упорные ролики вращения дежи.
Цена по запросу
Спиральный тестомеситель ASR
Стандартные характеристики:
- Корпус из окрашенной стали.
- Возможность выгрузки на стол (ок. 1.2 м) или в воронку делителя (ок. 1.7 м) на правую или левую сторону в соответствии с высотой помещения
- Гидравлическая система подъема.
- Дежа, спираль, экран и центральный отсекатель из нержавеющей стали.
- Два независимых двухскоростных мотора для спирали и дежи.
Цена по запросу
Тестомес – незаменимый аппарат для крупного производства, выпускающего хлебопекарную продукцию. Используется он для замешивания теста для булочек, хлеба и кондитерских изделий. С его помощью существенно ускоряется процесс выпуска товаров, качество которых повышается, что обусловлено тщательным перемешиванием ингредиентов и отсутствием комочков.
Отличия промышленных тестомесов
Есть три характеристики рассматриваемого оборудования, по которым профессионалы отличаются доступные на рынке устройства:
- Вид дежи. Основа аппарата – корпус, в нем находится месильный орган и дежи. Последний элемент используется в качестве емкости для теста и представлен в нескольких вариантах: стационарный, съемный и откидной. Первый вариант имеет наименьший объем – до 10 литров. Второй – около 40-60 литров. Самый вместительный последний – от 100 литров. Им пользуются крупные производители.
- Производительность. Этот параметр зависит от объема дежи. Если пекарне требуется выпускать около 30 килограммов изделий за один час, то достаточно, чтобы форма для теста вмещала 33 литра полуфабриката. При показателях в 50 килограмм за час стоит обратить внимание на съемные варианты, куда помещается до 80 литров «сырья».
- Принцип работы. На рынке предложено только два варианта: обычный и планетарный. В первом случае месильный орган расположен на оси, а дежа вращается в противоположную его движению сторону. Во втором типе моделей механизмы куда сложнее, из-за этого такое оборудование может готовить кондитерские теста, крем, соус, мусс и другие смеси.
На крупных предприятиях чаще всего используются тестомесы с подкатной дежой. Автоматические модели работают беспрерывно, пока не закончится цикл приготовления полуфабриката, чем они и отличаются от ручных аналогов. Ингредиенты в виде, муки, дрожжей и воды добавляются на первом этапе, чуть позже высыпается соль и остатки муки.
Тестомесы для хлебопекарного производства в Нижнем Новгороде
Надежное оборудование для беспрерывного производства продается в компании «ДИВо». Почему Вам стоит работать с нами:
- Собственный склад запчастей. В наличии всегда есть детали от брендов RAM, Tekno Stamap.
- Круглосуточная техподдержка. Мы всегда находимся на связи с нашими клиентами для оперативного решения поступающих вопросов.
- Официальные поставки. Оборудование и запчасти поступают на наш склад с завода-изготовителя.
В каталоге магазина «ДИВо» Вы сможете найти тестомес профессиональный, купив который забудете о необходимости ручного замешивания полуфабриката. Воспользуйтесь заявкой на покупку в карточке товара, чтобы сделать заказ, или свяжитесь с нашими менеджерами по телефону: +7 (831) 214-40-51.
